2017
Geschnetzeltes Kalbfleisch
(Frantz de Rontzier)
2 kg geschnetzeltes Kalbfleisch
5 Schalotten
Butter zum Braten
Salz und Pfeffer
Ingwer
50 g Brunnenkresse
3 EL Butter
Anleitung:
Lasse die gehackten Schalotten in Butter anziehen, gebe das geschnetzelte Kalbfleisch dazu und brate es kräftig an, würze es mit Salz, Pfeffer und Ingwer, bestreue es mit Brunnenkresse und übergieße es mit heißer Butter.
Ein ganz einfaches, aber raffiniertes Gericht!
Lasse die gehackten Schalotten in Butter anziehen, gebe das geschnetzelte Kalbfleisch dazu und brate es kräftig an, würze es mit Salz, Pfeffer und Ingwer, bestreue es mit Brunnenkresse und übergieße es mit heißer Butter.
Ein ganz einfaches, aber raffiniertes Gericht!