2017
Wildragout
(nach einem Genter Kochbuch)
2.500 g Wildfleisch
1 Fl. Rotwein
1 Gl. Wasser
500 g Speckwürfel
1 Tl Ingwer
1 Tl Zimt
evtl.
2 Zwiebeln
2 Tl. Honig
Safran
Anleitung:
Fleisch in Stücke schneiden.
ggf, Zwiebeln in Stücke schneiden.
Alles in einen Topf geben und ca. 30 min. kochen.
Zum Andicken wurde früher Graubrort ohne Rinde genommen.
Fleisch in Stücke schneiden.
ggf, Zwiebeln in Stücke schneiden.
Alles in einen Topf geben und ca. 30 min. kochen.
Zum Andicken wurde früher Graubrort ohne Rinde genommen.